Los alimentos que consumimos están cada vez más en menos manos. La propiedad de las semillas agrarias, la de las grandes extensiones de campos, la de los fertilizantes y pesticidas… y hasta la propiedad de los grandes supermercados, siguen la tendencia de concentrarse en grandes monopolios, que al final son quienes determinan qué consumimos. Entrevista a Esther Vivas, socióloga y periodista del consejo científico de ATTAC, autora de «El negocio de la comida». www.attac.es.
